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Déjeuner du 06 juillet 2022

Barbecue

Les Salades

Quinoa féta et grenade, sauce vierge

Burattina, olives crispy, les tomates d’Elise Riant

Condiments : huiles, vinaigre balsamique, fruits secs, herbes fraîches, croûtons

Les Soupes Froides

Gaspacho de petits pois, ricotta

Les Tendances

Terrines de tomates à la verveine brousse aux fines herbes

Les Planches

Assortiment de charcuterie Corse (lonzo, coppa, accompagné de confiture de tomate)

Assortiment de fromages de nos fermes et d’ailleurs suivant arrivage

 

Le Barbecue

Grandes brochettes à partager :

Saucisse de porc Maison Montalet

Volaille marinée au citron confit

Les Garnitures

Légumes de saison cuit au Braséro

Pomme grenailles

Sauces : Jus au thym, Béarnaise, Moutarde à l’ancienne

Les Desserts

Assortiment de fruits de saison, crème mascarpone

Eclair à partager, chantilly et caramel salé

Crémeux chocolat