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Déjeuner du 06 juillet 2022
Barbecue
Les Salades
Quinoa féta et grenade, sauce vierge
Burattina, olives crispy, les tomates d’Elise Riant
Condiments : huiles, vinaigre balsamique, fruits secs, herbes fraîches, croûtons
Les Soupes Froides
Gaspacho de petits pois, ricotta
Les Tendances
Terrines de tomates à la verveine brousse aux fines herbes
Les Planches
Assortiment de charcuterie Corse (lonzo, coppa, accompagné de confiture de tomate)
Assortiment de fromages de nos fermes et d’ailleurs suivant arrivage
Le Barbecue
Grandes brochettes à partager :
Saucisse de porc Maison Montalet
Volaille marinée au citron confit
Les Garnitures
Légumes de saison cuit au Braséro
Pomme grenailles
Sauces : Jus au thym, Béarnaise, Moutarde à l’ancienne
Les Desserts
Assortiment de fruits de saison, crème mascarpone
Eclair à partager, chantilly et caramel salé
Crémeux chocolat