Barbecue

​

Les Salades

Quinoa féta et grenade, sauce vierge

Burattina, olives crispy, les tomates d’Elise Riant

Condiments : huiles, vinaigre balsamique, fruits secs, herbes fraîches, croûtons

​

Les Soupes Froides

Gaspacho de petits pois, ricotta

​

Les Tendances

Terrines de tomates à la verveine brousse aux fines herbes

​

Les Planches

Assortiment de charcuterie Corse (lonzo, coppa, accompagné de confiture de tomate)

Assortiment de fromages de nos fermes et d’ailleurs suivant arrivage

 

Le Barbecue

Grandes brochettes à partager :

Saucisse de porc Maison Montalet

Volaille marinée au citron confit

​

Les Garnitures

Légumes de saison cuit au Braséro

Pomme grenailles

Sauces : Jus au thym, Béarnaise, Moutarde à l’ancienne

​

Les Desserts

Assortiment de fruits de saison, crème mascarpone

Eclair à partager, chantilly et caramel salé

Crémeux chocolat